مصنع الطحين

معمل الطحين الذي تم إنشاؤه ضمن مرافق تشومرا للسكر المتكاملة، وطاقته الإنتاجية من تكسير القمح تقدر بـ 200 طن من القمح في اليوم الواحد، وطاقته الإنتاجية من طحن الدقيق تقدر بـ 15 ألف طن من القمح في اليوم الواحد. توجد في المصنع 10 صوامع قمح، كل واحدة منها تتسع لـ 200 طن من القمح، وفيها صومعة تافيونية تتسع لـ 600 طن، وفيها صومعة دقيق تتسع لـ 600 طن، تنتج في المطحنة أربع منتجات رئيسية هي طحين القمح الكامل وطحين الويفر وطحين الكعك وطحين البسكويت، وتنتج أيضاً ثلاث منتجات جانبية وهي النخالة والراسمول والبونكاليته. إن القوة الكاملة للطاقة في المطحنة 2500 كيلو واط، وتتميز بأنها أول مطحنة في تركيا تستخدم مواد أتيكس في إنتاج الطحين.